La recette authentique du jour : le pot-au-feu à l'ancienne !
June 1, 2024
Pot-au-feu traditionnel aux légumes de saison
👤6
⏱️00:20
⏲️02:30
🟢Moyen
Ingrédients
- 1kg de gîte ou de paleron de bœuf
- 3 belles carottes
- 3 poireaux
- 2 navets
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- Bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Gros sel et poivre en grains
Préparation
- Placer la viande dans une grande marmite, couvrir d'eau froide, porter à ébullition et écumer soigneusement.
- Ajouter les légumes épluchés et taillés, le bouquet garni, le gros sel et le poivre.
- Laisser mijoter doucement pendant 2h30 à 3h.
- Servir la viande et les légumes accompagnés du bouillon parfumé.
