Au menu du jour ? Un fabuleux ragoût de bœuf à la bière brune !
June 1, 2024
Ragoût de bœuf braisé à la bière brune
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🟢Moyen
Ingrédients
- 1kg de bœuf à braiser, coupé en cubes
- 500ml de bière brune
- 2 oignons, hachés
- 3 carottes, tranchées
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
Préparation
- Chauffer l'huile dans une cocotte, faire dorer les cubes de bœuf sur toutes les faces.
- Retirer la viande, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Saupoudrer de farine, bien mélanger.
- Remettre la viande, verser la bière, ajouter les carottes et le bouquet garni.
- Assaisonner, couvrir et laisser mijoter 2 heures à feu doux.
- Servir bien chaud avec du pain croustillant.
