Innovez en cuisine avec ce tajine de poulet aux clémentines, un plat riche en saveurs et facile à réaliser
June 1, 2024
Tajine marocain de poulet aux clémentines
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🟢Moyen
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet fermier
- 2 clémentines
- 1 oignon doux
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 bâton de cannelle
- 200ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche
Préparation
- Chauffer l'huile dans un tajine ou une cocotte, dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.
- Ajouter l'oignon et l'ail hachés, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporer les épices, ajouter le bouillon et le jus de clémentines.
- Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes.
- Décorer avec des tranches de clémentines et de la coriandre fraîche avant de servir.
