Différentes saveurs se mélangent parfaitement dans ces aubergines farcies au poulet, un plat gourmand et coloré

Aubergines farcies au poulet et fromage

Ingrédients

• 2 aubergines moyennes
• 200g de blanc de poulet, coupé en dés
• 1 oignon, haché
• 1 tomate, coupée en dés
• 1 gousse d'ail, émincée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre
• 50g de fromage râpé

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Couper les aubergines en deux, évider la chair et la hacher, réserver.
3. Faire revenir l'oignon, l'ail et le poulet dans l'huile, ajouter la chair d'aubergine, tomate, origan, sel et poivre.
4. Garnir les coques d'aubergines avec ce mélange, parsemer de fromage et enfourner 25 minutes.

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