Filet mignon à la moutarde, champignons et crème fraîche, une merveille gustative simple à réaliser qui ravira vos papilles
June 1, 2024
Filet mignon en sauce crémeuse moutarde-champignons
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🟢Facile
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc
- 250g de champignons de Paris ou de champignons bruns
- 1 oignon jaune
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
- Émincer les champignons et l'oignon en lamelles.
- Chauffer l'huile dans une poêle, saisir le filet mignon sur toutes les faces, puis le retirer.
- Faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Incorporer la moutarde et la crème fraîche, bien mélanger.
- Remettre la viande dans la poêle, laisser mijoter 10-15 minutes à feu doux.
- Trancher et servir nappé de sauce.
