Voici une recette estivale, très facile à réaliser et ultra-gourmande : pâtes aux légumes d'été rôtis !
June 1, 2024
Pâtes méditerranéennes aux légumes d'été rôtis
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⏱️00:10
⏲️00:20
🟢Facile
Ingrédients
- 300g de pâtes italiennes (penne ou fusilli)
- 2 courgettes, coupées en rondelles
- 1 aubergine, coupée en cubes
- 2 tomates, coupées en quartiers
- 1 poivron jaune, en lanières
- 3 gousses d'ail, entières
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Basilic frais
- Parmesan râpé
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Disposer tous les légumes sur une plaque, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner 25-30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Mélanger les pâtes chaudes avec les légumes rôtis et le basilic ciselé.
- Servir avec du parmesan fraîchement râpé.
